Wenn Michael und Thomas Andres in der Weinszene „Flintstone Brothers" genannt werden, dann ist das kein Spitzname ohne Substanz. Ihr reduktiver Ausbau-Stil bringt eine charakteristische Feuerstein-Note ins Glas — und im Haardter Herzog Chardonnay zeigt sich dieser Stil in voller Größe. Eine der besten Chardonnay-Lagen der Pfalz, kalkmergelreich, mit Schieferanteilen. Sehr selektive Ernte, gerade mal 25 hl/ha — bei diesem Ertrag passiert Konzentration von alleine. Ausbau zu 50% in neuen und 50% in gebrauchten Barriques. Bio.

In der Nase eine Wucht: Feuerstein, Streichholz und Rauch treffen auf geröstete Pinienkerne, Haselnuss und feine Kräuter. Dahinter Zitruszesten, gelber Apfel und ein Hauch Quitte. Komplex, aber präzise.

Am Gaumen straff und strukturiert, mit einer kreidigen Salinität, die alles zusammenhält. Saftige Frucht trifft auf eine frische, tragende Säure — Spannung pur.