Riesling aus Franken – das klingt für manche immer noch nach Randnotiz. Der Ratsherr ist ein Argument, das sich selbst erklärt. 65 Prozent Hang, karger Kalksteinboden, volle Südlage. Eine Lage, die dem Riesling keine Wahl lässt, als präzise zu sein.

In der Nase kühl und fokussiert: Pfirsich, reife Birne, ein mineralischer Zug aus dem Kalkstein darunter. Kein bunter Obstgarten, sondern Herkunft. Am Gaumen konzentriert und von einer packenden Säure getragen, die gleichzeitig frisch und substanziell ist. Das Finish ist lang und elegant – und lässt keinen Zweifel daran, dass dieser Weinberg etwas zu sagen hat.