🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.

Découvrez le poivre rouge d'Amazonie Laly Gourmet (250g). Un poivre de pleine maturité aux notes de miel et pain d'épices, sourcé en Colombie chez FoodHub.

✔️ Fruits de France · ✅ IGP · 🌱 BIO · 🏷️ LALY GOURMET

Format : une pièce = 250 g

En détail :

Les 3 poivres (noir, rouge et blanc) proviennent de la même plante qui est le poivrier (ou piper nigrum) qui donne des grappes de poivre vert lorsqu'il est frais et jeune. Pour obtenir le poivre rouge, on laisse les grappes de poivre vert sur le poivrier un peu plus longtemps, jusqu'à ce que les graines deviennent rouge/orangée. Et pendant l'étape de séchage, elle noircissent un peu mais conserve des notes rougeâtres. Aussi, la flaveur est différente du poivre noir, on est plus sur des notes de miel, pain d'épices.

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