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ATTENZIONE CHIEDERE DISPONIBILITÀ E ABBINAMENTI
(1 bottiglia per cliente, non vendibile singolarmente, da abbinare ad altre e che non abbiano la presente dicitura).
Denominazione: Barolo D.O.C.G.
Uvaggio: 100% Nebbiolo
Gradazione: 14%
Vinificazione: La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata (28-30 °C) e la macerazione ha una durata lunga di 15 giorni . A seguito della svinatura il vino viene tenuto alla temperatura di circa 20°C per lo svolgimento della fermentazione malolattica.
Affinamento: In seguito il vino viene tenuto in barriques e tonneaux per circa 2-3 mesi. Al termine di questo periodo di invecchiamento il vino viene imbottigliato nel mese di agosto e messo in commercio l'anno successivo a partire dal mese di marzo.
2 chiacchiere: un vino da invecchiare. Un Barolo che è una poesia. TOP
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