l Tre di Buvoli è lo spumante Metodo Classico più giovane della cantina L'Opificio del Pinot Nero.

Adatto all'aperitivo oppure in abbinamento ad antipasti di pesce o primi piatti. E' un vino secco con una pronunciata acidità che lascia presagire la futura evoluzione in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Metodo Classico extra brut

Vitigni: Pinot Nero 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl                                                                                                      Magnum 1,5 lt

Vinificazione: La vendemmia è manuale in cassetta, viene effettuata solo quando l’uva ha raggiunto la perfetta maturazione aromatica e polifenolica. L’imbottigliamento per la presa di spuma avviene normalmente in primavera, assemblando basi di diverse annate, di cui una parte di riserva vecchia affinata in legno

Affinamento: Oltre 36 mesi su lieviti selezionati. Dopo la sboccatura sosta ancora qualche mese prima della messa in commercio per permettere alla liqueur di integrarsi

Allergeni: Contiene solfiti