San Ròman 2021

Verkostungsnotiz

Ausdrucksvolles und komplexes Bouquet von Brombeere, Pflaume, schwarzer Kirsche, Feige, Vanille und Mokka, die von feinen balsamischen Noten umschlossen werden. Am Gaumen: Verführerisch und kraftvoll. Ein vollmundiger Wein von erhabener Struktur, bestechender Balance und mit perfekten Tanninen, die einen langanhaltenden Abgang begleiten.

Jahrgang

Jahrgang geprägt von Niederschlagsmangel und höher als
übliche Temperaturen das ganze Jahr über mit einem fortgeschrittenen Zyklus, der je nach Weinberg ungleichmäßig verlief. Der Sommer ging mit niedrigen Tiefsttemperaturen zu Ende, die eine vollständige Reifung der Trauben begünstigten. Die Ernte begann am 4. September mit moderaten Erträgen und endete knapp einen Monat später am 30. des gleichen Monats.
Faszinierende und ausdrucksstarke Aromen, voller Frucht. Saftig, fein, trotz seiner Schubkraft mit gezähmten Tanninen. Zwingend.
San Roman 2015 wurde im Januar 2020 nach Ausgaben abgefüllt
24 Monate in neuen und gebrauchten französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Steckbrief

 Nährwerte je 100g

Zutaten: enthält Sulfite Für diesen Wein liegen kein Zutatenverzeichnis sowie Nährwerttabelle vor, da dieser vor 8. Dezember 2023 und somit dem Inkrafttreten der Verordnung EU 2021/2117 erzeugt wurde.