Le Moscato d'Asti 2025 de Gianni Doglia est une célébration de la fraîcheur et de l'éclat aromatique. Issu de vignes de Moscato Bianco cultivées sur des sols limoneux et calcaires, ce vin bénéficie d'une vinification de haute précision sous température contrôlée pour préserver la pureté du cépage. Le millésime 2025 se distingue par une intensité de fruit remarquable et un équilibre sucre-acidité magistral.

Visuellement, le vin présente une robe jaune paille brillante aux reflets dorés, avec un perlant fin et délicat. Le nez est une explosion de fleurs blanches (fleur d'oranger, acacia) et de fruits frais (pêche blanche, sauge, muscat). À l'aération, des touches de zestes d'agrumes apportent une dimension supplémentaire.

En bouche, le vin séduit par sa texture crémeuse et aérienne. L'attaque est gourmande, révélant une matière fruitée croquante immédiatement balancée par une droiture rafraîchissante. La finale est nette, longue et désaltérante, évitant toute lourdeur grâce à une tension saline subtile.