Four Mixte iCombi Classic - 6 Niveaux GN1/1 - Version Gaz Naturel L | RationaliCombi Classic pour Matriser la Cuisson la Perfection Dsignation : Four mixte conforme la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procds de cuisson utiliss dans les cuisines professionnelles, avec utilisation slective de la vapeur et de l'air puls sparment, successivement ou en association. Capacit : > 6 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2 1 > Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'cart entre les niveaux > Grand
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iCombi Classic pour Maîtriser la Cuisson à la Perfection
Désignation :Four mixte conforme à la norme DIN 18866 et compatible avec la plupart des procédés de cuissonutilisés dans les cuisines professionnelles, avec utilisation sélective de la vapeur et de l'air pulséséparément, successivement ou en association.Capacité :> 6 enfournements longitudinaux pour accessoires GN 2/1> Cadres suspendus standards amovibles avec 68 mm d'écart entre les niveaux> Grand choix d’accessoires pour différents processus de cuisson comme les grillades, le braisage ou la cuisson au four.> Pour une utilisation avec les accessoires GN 2/1, 1/1, 2/4Mode four mixte :> Cuisson vapeur 30 °C - 130 °C> Air pulsé 30 °C - 300 °C> Combinaison vapeur et air pulsé 30 °C– 300 °CClimaPlus :> Gestion du climat – Mesure et régulation de l’humidité> Réglage de l’humidité par pas de 10 %
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Four Mixte iCombi Classic - 6 Niveaux GN1/1 - Version Gaz Naturel L | Rational