Appellation : Côte rôtie
Cépage(s) : 94% de Syrah et 6% de Viognier

Note de dégustation : robe rubis sombre.
Palette aromatique complexe alliant arômes de fruits rouges et noirs (framboise, cassis…) avec des pointes florales (violette notamment), évoluant sur des notes épicées.

Conseils de service : Servi sur magret de canard aux champignons d’automne, pavés ou médaillon de gibiers en sauce.  

Pour exploiter tout son potentiel gustatif, il est important de le carafer une heure avant.

Informations complémentaires : Récoltés en caisse de 50 kgs les différentes parcelles sont vinifiés et élevées séparément afin de traduire au mieux la spécificité de chaque terroir. Elevage en demi-muids pendant 18 à 20 mois puis assemblage en masse un mois avant mise en bouteille par gravité sans filtration.