Jaune paille à l'œil, le nez s'exprime sur d'agréables notes fruitées et végétales, avec des fruits blancs, des agrumes et du buis en évidence. Le goût révèle une grande minéralité et persistance, avec une gorgée rafraîchissante et très agréable en bouche.

Le Sauvignon de Torre Rosazza est originaire de la zone DOC Colli Orientali del Friuli, sur les sols caractéristiques de la ponca friulana. Ce sol particulier donne aux raisins, et donc au vin, une note minérale marquée mais élégante et une nette sapidité en phase de dégustation. Torre Rosazza opte pour une vinification en acier inoxydable afin de valoriser le terroir et le cépage, avec une fermentation à température contrôlée et un vieillissement sur lies pendant environ 6 mois. Le résultat est un vin savoureux et intriguant, parfait pour les occasions informelles et les dîners entre amis.

Excellent en apéritif, il accompagne les plats de poisson, les entrées savoureuses à base d'herbes, les viandes froides et les fromages frais.

Sulfites

Colli Orientali del Friuli

Sauvignon

Acciaio

Fruttato

Giovane

Monovitigno

Sapido

Italie

Dîner entre amis

Occasion informelle

Frioul-Vénétie julienne

Fromages frais

Plats végétariens

Poisson

Blanc