🥫 Épice rare, assaisonnement qui change tout.

Paillettes BIO d'algue bretonne. Subtilement iodée, riche en fibres et protéines. Idéale pour bouillons, sauces, plats végétaux.

🌱 BIO · 🏷️ ZALG

Format : un carton = 4 pièces · une pièce = 100 g

En détail :

Ce Wakamé BIO est une algue brune cultivée en Bretagne, dans une zone Natura 2000 préservée. Déshydratée puis réduite en paillettes de 1 à 5 mm, elle séduit par son goût iodé subtil et végétal, et sa texture croquante qui devient tendre après cuisson. Naturellement riche en fibres (13,7g) et en protéines (15g), ce wakamé BIO est un ingrédient polyvalent, idéal pour enrichir vos préparations végétales ou marines. Produit vegan, sans additifs ni conservateurs, il est éligible Loi EGALIM et fabriqué en France.

Usages culinaires

► Saupoudrer directement sur salades, potages, pâtes ou tartares

► Réhydrater (x6 son poids) pour intégrer dans des soupes, sauces, bouillons, omelettes

► Utilisable en infusion pour aromatiser beurres, huiles ou fonds de cuisson

► Idéal en base d'assaisonnement dans une cuisine végétale ou fusion

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