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Les perles de meringue ont une texture sèche et croustillante. Leur odeur et leur goût sont typiques de la meringue nature. Parfaites à déguster telles quelles, vous pouvez aussi les intégrer à toutes vos recettes pâtissières. Vous les utiliserez pour la recette du vacherin aux framboises, du pavlova aux mûres ou encore de la célèbre tarte au citron meringué. Les perles de meringue sont idéales pour toutes décorations et apportent un jeu de texture très intéressant.
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