L'entrecôte Wagyu Grade 5 🇯🇵

Le bijou du Wagyu A5 en format ±500 g sous-vide. Marbrure royale, gras qui fond à la cuisson, expérience gastronomique à la maison pour 2-3 convives.

🐂 Wagyu A5 Japon · 🥩 Entrecôte ±500 g · ❄️ Sous-vide · 🏆 Format duo / trio

Le format
Pavé sous-vide ±500 g — 2 à 3 portions selon découpe.

Pourquoi on l'aime

• 🥇 Grade 5 — BMS 8-12, sommet de la pyramide
• 🇯🇵 Origine Japon, préfectures partenaires
• 🍷 Bord gras qui caramélise à la plancha
• 👨‍🍳 Idéal soirée gastronomique à la maison

À tester d'urgence

• Entrecôte épaisse plancha 90 sec/face, fleur de sel
• Yakiniku maison, sauce yuzu ponzu
• Tataki à peine saisi, lamelles fines
• Roast basse température 54°C, jus court réduit

Conservation : -18°C jusqu'à DLC. Décongélation lente au frigo 18-24h.

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