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Valpo Borgo

La Vénétie est la région italienne produisant le plus de vin. On y vinifie presque deux fois plus de volume que les Pouilles, seconde région en importance du pays. Avec styles aussi variés que le nombre de lacs au Québec, on peut donc dire que naviguer la mer de vin vénitienne pour y pêcher les bons canons, c’est parfois complexe!

Giuseppe Quintarelli est un maître de la région du Valpolicella et un as du passerillage, procédé qui mène à la production des grands Amarone. Il nous a quitté en 2012 à l’âge de 84, mais il a formé plusieurs vignerons qui volent maintenant de leurs propres ailes et transmettre le savoir-faire dans la région. 

Le domaine Marion fait partie des nombreux « rejetons Quintarelli» que l’on retrouve en Vénétie et la ferme est acquise par les frères Campedelli dans les années 1980. Jusqu’en 1993 les raisins sont vendus en cave coopérative et en 1996 les frangins commercialisent leurs premières cuvées, avec un packaging sobre et distinct (l’étiquette brune…). L’ensemble de ces cuvées sont vinifiés avec un minimum de 30% de raisins passerillés jusqu’à 100% pour leur Amarone. Tous des grands vins racés, puissants et portés sur la longue garde. 

Depuis presque 10 ans, on retrouve sur les tablettes de la saq une gamme de négoce, qui se distingue par son étiquette blanche et l’absence de passerillage, plus accessible en jeunesse.

C’est donc dans cette logique qu’on dégustera ce Valpolicella tout en finesse, juteux, frais, fruité, gouleyant et parfait pour la belle saison estivale.

Les amateurs de crus du Beaujolais, de poulsard du Jura seront comblés avec cette cuvée Borgo de Marion.

• Pour l’accompagner : planche de charcuterie et quelques fromages italiens
• Pour l’anecdote : le vrai nom de cette cuvée est Borgomarcellise en lien avec la vallée où se trouve la propriété
• Pour mieux comprendre la Vénétie: On se place sur la liste d’attente pour l’atelier sur la chose à l’automne 24!
• Si jamais vous désiriez explorer la gamme de produits Marion, la saq vous comblera avec une bonne quantité de produits.