Poivre long de Java (Piper retrofractum), épice ancestrale indonesienne aux saveurs puissantes et raffinees. Notes chaudes, legerement sucrees avec une pointe de piquant progressif. Cultive traditionnellement sur l'ile de Java.

Idéal pour relever viandes, poissons, sauces et desserts. Se marie parfaitement avec le chocolat et les fruits. A moudre au mortier ou au moulin pour liberer tous ses arômes.

Ingrédients : Poivre long de Java. Provenance : Indonesie. Conservation : au sec, à l'abri de la lumière. Allergenes : peut contenir des traces de sesame, celeri, moutarde, soja.