KURAMA – Clémentine & Piment Aji ( Medium-Hot)
Inhoud: 150 ml
Hitte level: 5

Beschrijving

Denk je dat je alle hot sauces al hebt geprobeerd? Dan ken je Kurama nog niet.

Deze saus begint onschuldig: sappige clémentine en geroosterde paprika spelen het perfecte duet van zoet en fris. Dan sluipt de vanille naar binnen, zacht en verleidelijk… tot de Aji en Habanero-paprika’s zich plots laten gelden. Een geleidelijke opbouw van hitte die je verrast en laat verlangen naar meer.

Kurama is de perfecte balans tussen kracht en finesse. Ideaal bij een carpaccio van vis, gegrilde eend of zelfs een exotische salade. Maar pas op: deze vurige vossensaus laat zich niet zomaar temmen.

De kracht van de vos

Geïnspireerd door Kurama, de mythische negenstaartige vos, vangt deze saus de essentie van dualiteit: zacht en verraderlijk, verleidelijk en intens. De levendige sinaasappeltint verraadt de fruitige basis van clémentine en vanille, maar net wanneer je denkt dat het zoet blijft, ontvlamt de kruidige kick van Aji en Habanero.

Een saus met een speelse, doch meedogenloze warmte – precies zoals een vossenstaart in het vuur.

Gebruik

✅ Op tafel:

• Perfect bij gegrilde vis, carpaccio of sushi.
• Geeft eend, kip en wit vlees een subtiele kick.
• Heerlijk als dip voor geroosterde groenten of als basis voor exotische dressings.

✅ In de keuken:

• Voeg toe aan marinades voor een fruitige en pittige touch.
• Een verrassend element in Aziatische gerechten en ceviches.
• Gebruik in vinaigrettes of glazuren voor een extra dimensie van smaak.

Ingrediënten

Clémentine, geroosterde paprika, wortel, appelazijn, ongeraffineerde rietsuiker, sjalot, Habanero-peper, Aji-peper, gember, knoflook, mosterd, olijfolie, zout, specerijen, vanille-extract met zaadjes, xanthaangom (natuurlijke verdikker).

Een ode aan citrus
Deze saus brengt de magie van citrusvruchten tot leven, met een delicate balans tussen zoet, zuur en pittig. Of je nu een lichte marinade wilt, een frisse dressing zoekt of een onverwachte twist aan een klassiek gerecht wilt geven – Kurama is jouw geheime wapen.

Ben jij klaar om de vurige vos te temmen?