Waar Frankrijk de Champagne heeft, Italie de Prosecco heeft ook Spanje een nationale bubbel: de Cava. Deze bubbel wordt vaak in een adem genoemd met bovenstaande bubbels, want de kwaliteit van Cava is tegenwoordig van wereldklasse. Cava wordt geproduceerd in de gebieden Catalonie en Penedes. De wetgeving betreffende Cava is de laatste jaren steeds strenger geworden, wat betekent dat de kwaliteit enorm gestegen is. Onze nieuwste variant is de Zeta Cava, een aangenaam glas Spaanse bubbels, waarbij de zon spontaan begint te schijnen.

Een Spaanse mousserende wijn

Zeta Cava werd in 2005 opgericht, tussen enkele vrienden. Een vriendengroep wilde een top Cava, om de feestelijke momenten met elkaar goed te vieren. In slechts 15 jaar tijd is hun Cava een graag geziene gast op menig verjaardag, borrel of ander proost-moment. De Zeta Cava Brut Reserva is elegant en delicaat. De druif wordt gemaakt van vier lokale druivenrassen: de Xarel-lo, Parrellada, Macabeo en de Viura. Net zoals bij champagne wordt er gebruik gemaakt van de methode traditionelle. Hierdoor krijgt de Cava haar tweede gisting op fles, wat deze mousserende wijn zo ontzettend lekker maakt.

Indrukken van Zeta Cava Brut Reserva

Zeta Cava Brut Reserva rijpt maar liefst 18 maanden voordat de flessen de kelders mogen verlaten. Het kost wat tijd, maar daar krijg je ook weer ontzettend veel voor terug. Zowel de geur as de smaak laten je fantaseren over het Iberisch Schiereiland. Je denkt aan het ruige landschap en de bruisende steden. Je denkt terug aan de fijne vakanties in dit prachtige land. Zeta Cava Brut Reserva is een Cava vol emotie. De fluweelzachte mousse land voorzichtig op je tong. Je proeft citrus, vers gebakken brood, vanille en amandel. De afdronk bevat veel fruit van limoen, appel en abrikozen. Wat ons betreft is Zeta Cava Brut Reserva een echte topper in deze prijsklasse.