Deze rode RedHeads Return of the Living Red Cabernet is een eerbetoon aan de Portugese druivensoorten die ongeveer een eeuw geleden in heel Australië werden geplant. Ze werden gebruikt om de uitstekende versterkte wijnen te maken die nog steeds worden vervaardigd, maar in zeer kleine hoeveelheden. Gedurende de laatste 30 jaar echter, met aanmoediging van de overheid in Australië, zijn Portugese variëteiten zoals Touriga eruit gerukt en vervangen door meer gangbare variëteiten zoals Shiraz en Chardonnay. Gelukkig heeft RedHeads voor deze Return of the Living Red de druiven soorten weer opgespoord en klaar gemaakt voor een zeldzame en voortreffelijk rode wijn.

De groei van wijnhuis RedHeads

Het wijnhuis RedHeads bestaat uit een jonge groep wijnmakers uit McLaren Valley. Het domein is gevestigd in Tanuda in Barosso Valley in Zuid-Australië. Het doel was om zelf wijnen te maken in kleine volumes waarbij de focus op de kwaliteit ligt. Om dat te kunnen realiseren zijn ze samenwerkingen aangegaan met lokale wijnboeren. Hier kochten ze verschillende druiven, waarmee ze zijn gaan experimenteren. Sinds kort bezitten ze zelf ook 10 hectare wijngaard met Shiraz in Barosso Valley. En het is duidelijk dat ze nog lang niet klaar zijn met groeien.

Geniet van de voortreffelijke Return of the Living

We kunnen deze RedHeads Return of the Living zeker een voortreffelijke wijn noemen. Het is geen Vintage wijn want in de kelders waren de wijnmakers er al snel achter, we gaan een wijn maken die de wereld zal overbluffen. Nou dat is gelukt en men heeft verschillende jaargangen vermengt om de stijl te creëren. Als een Zombie heeft men gewerkt om het beste in de fles te krijgen, vandaar dat op het etiket staat vermeld, code name Zombie. In de geur indrukken van zwart fruit waaronder bramen, tabaksbladeren, kruiden en vanille en eiken hout. In de smaak erg krachtig en vol, veel zwart fruit maar intense indrukken van rokerige zoethout en specerijen. De wijn is nu erg plezierig, maar zal zich nog minstens tien jaar geweldig ontwikkelen.