Attenzione! Non la classica guida per turisti di passaggio! Manuale sentimentale di una città commestibile è una mappa emotiva e un pellegrinaggio alla religione del carboidrato attraverso le strade di Bari. È un libricino scritto per chi vuole imparare a mangiare (e forse anche provare a sentire) la città, esattamente come fanno i baresi: con fede, senza sconti e con uno stomaco ben allenato dal crudo di mare. Il libro trascina il lettore lungo un’intera e folle giornata gastronomica. Un percorso dove ogni morso di focaccia unta, ogni panzerotto ustionante e ogni birra ghiacciata diventano chiavi di lettura per l’anima cruda della città. Un vero e proprio manuale di sopravvivenza e di piacere, per imparare a metabolizzare, un morso alla volta, dosi massicce di carboidrati e sentimenti.