Vin de France Chenin “La Minée Haute” 2022 - Château de BonnezeauxGiallo paglierino intenso il colore alla vista. Espressivo allolfatto, regala al naso sentori di pesca, melone e caprifoglio, seguiti da note erbacee e da sfumature di pietra bagnata. Il sorso fruttato e fresco, contraddistinto da una bella spalla acida, di ottima persistenza. Un Vin de France integrale e integralista, ricco e potente, poi anche fresco e sapido, ma allo stesso tempo leggermente morbido grazie a quel pizzico di zuccheri residui. Lo
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Giallo paglierino intenso il colore alla vista. Espressivo all’olfatto, regala al naso sentori di pesca, melone e caprifoglio, seguiti da note erbacee e da sfumature di pietra bagnata. Il sorso è fruttato e fresco, contraddistinto da una bella spalla acida, di ottima persistenza.
Un Vin de France integrale e integralista, ricco e potente, poi anche fresco e sapido, ma allo stesso tempo leggermente morbido grazie a quel pizzico di zuccheri residui. Lo Chenin “La Minée Haute” dello Château de Bonnezeaux è un bianco francese figlio di un approccio biodinamico. Riposa per 12 mesi in botti di legno e offre uno specchio di longevità davvero intrigante: provare per credere.
Da sposare con i crostacei, è ottimo con gli scampi alla griglia.
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