Stahl: O2 (1.2842) und 15N20 (1.5634) - 62 HRC

(der Stahl ist nicht rostfrei - nach dem Gebrauch gut abtrocknen und leicht ölen)

Griff: Nußholz

Klingenlänge: 10,5 cm
Klingenbreite:  2,4 cm
Gesamtlänge: 22 cm

Die Klingen – vier Mal unverwechselbar

Jedes einzelne Messer wird aus den Stählen O2 und 15N20 von Hand geschmiedet und auf 62 HRC gehärtet. Das typische Damastmuster, das beim Ätzen zum Vorschein kommt, ist bei jedem Stück einzigartig – kein Messer im Set gleicht dem anderen. Was die vier verbindet: messerscharfe Präzision, die durchs Fleisch gleitet, als wäre es Butter.

Der Griff – dunkel, warm, unverwechselbar

Eichenholz, mit Kaffee abgedunkelt. Diese Veredelung verleiht jedem Griff einen satten, fast schwarzen Ton, der mit der hellen Damastzeichnung der Klinge einen atemberaubenden Kontrast bildet. Das Holz liegt satt und sicher in der Hand – auch nach einem langen Abend am Tisch.

Das perfekte Geschenk

Vier handgefertigte Messer, jedes ein Original, in einem Set vereint – das ist kein gewöhnliches Küchengeschenk. Es ist eine Aussage. Für Fleischliebhaber, Genussmenschen und alle, die am Tisch Wert auf das Besondere legen.

Pflege

Da der Stahl nicht rostfrei ist, gilt: nach dem Gebrauch sorgfältig abtrocknen und leicht einölen. So bleibt das Set Generationen lang scharf und schön.