Natives Kokosöl in Rohkostqualität

Einen Hauch von tropischen Gefilden, Sonne, Strand und Meer, bringt unser natives Kokosöl auch hier in die Küchen. Das angenehme Aroma frischer Kokosnüsse ist eine wichtige Zutat für viele exotische Gerichte, aber ebenso eine tolle Ergänzung zu unseren heimischen Speisen.

Öl oder Fett?

Häufig ist die Rede von Kokosfett, dabei handelt es sich um das gleiche Produkt. Denn in unseren kühleren Breitengraden verfestigt es sich: Ab 20 Grad Celsius wird es streichfähig und erst ab einer Temperatur von 25 Grad Celsius dann flüssig, sodass man eher an Öl denkt. Seine Zusammensetzung nach ist der Auszug aus der Kokosnuss eindeutig ein Fett und ist in konstant flüssiger Form nie in nativer Form verfügbar.

Natives Kokosfett in der Herstellung

Wir beziehen für unser Kokosfett Kokosnussraspeln in Rohkostqualität aus Sri Lanka aus nachhaltigem Anbau, der auf Spritzmittel verzichtet. Bei all unseren Lieferanten achten wir auf höchste Standards und kennen die Hersteller und ihre Arbeitsweise persönlich. Wie der Name schon verrät, stellen wir unser natives Kokosöl dann im schonenden Kaltpressverfahren her, um die wertvollen Inhaltsstoffe weitestgehend zu erhalten. Das gelingt nur, wenn die Auslauftemperatur die 33 Grad Celsius nicht überschreitet. Dies braucht Zeit, Geduld und eine gute Saat – das schmeckt man auch.

Kokosfett in der Küche

Da Kokosnussöl einen hohen Anteil an kurz- bis mittelkettigen gesättigten Fettsäuren hat, ist es ein besonders leicht verdauliches Bratfett, das der Körper gut aufnehmen und verstoffwechseln kann. Dank seiner Zusammensetzung ist es nicht nur länger haltbar als viele andere Pflanzenöle, es darf zudem problemlos erhitzt werden, ohne dass sich schädliche Stoffe bilden. Das bedeutet, dass es sich neben dem Braten auch zum Backen eignet, wobei es süssem Gebäck wie Kuchen, Keksen oder Pralinen eine milde Kokosnote verleiht. 

Natives Kokosöl für die Haut

Neben der Anwendung in der Küche, darf unser Kokosöl natürlich auch äusserlich angewendet werden. Es ist als Massage- und Hautpflegeöl sehr beliebt, weil es schnell einzieht und keinen Fettglanz auf der Haut hinterlässt. Es wirkt feuchtigkeitsspendend und wird häufig als Grundlage für selbstgemachte Kosmetikprodukte verwendet. 

Tipp: Auf vielen Beautyblogs oder unter dem Hashtag #kosmetikselbermachen finden sich zahlreiche Rezepte und weitere Anwendungsideen für natives Kokosöl.

Interessierst du dich für den Herstellungsprozess und unser natives Kokosöl? Du kannst in unserer Manufaktur in Zürich einen Termin vereinbaren, dir die Produktion ansehen und dich persönlich von uns beraten lassen.