Chateau Le Reysse Medoc 2016 Frankreich Bordeaux Rotwein - VEGAN. Was für ein klasse Bordeaux, den Stefan Päffgen 2016 abgefüllt hat! Der Wein besteht zu 55 % aus Cabernet Sauvignon und 45 % Merlot. Sehr gut in Preis und Leistung! Dunkles Rubingranat, tiefer Kern, violette Reflexe, enormes Potential. Feine Edelholzwürze, schwarze Beeren, Nuancen von Zedernholz, Tabak, asiatische Gewürze, etwas Nougat, facettenreiches Bukett. Kraftvoll, reife schwarze Beerenfrucht, präsentes Tannin, das gut integriert ist, angenehme Extraktsüße, zeigt bereits in der Jugend ein gute Länge, ein vielfältiger Speisenbegleiter, wird von Flaschenreife profitieren.

Mit diesem Jahrgang ist die Messlatte nochmals höher gelegt. Ein atemberaubender, ambitionierter Medoc mit einer faszinierenden Reife und unglaublichen Länge. Fast Schwarz, saftig, natürlich dicht und sinnlich kraftvoll überzeugt dieser Wein auf der ganzen Linie! Diesen Wein würde ich als "Must Have in 2016" bezeichnen. Extrem gutes Preis/Qualitäts Gefüge!
Die Lese des Merlots fand erst am 20. Oktober statt, Cabernet Sauvignon sogar noch zwei Tage später am 23. Oktober. Die Trauben wurden gesund sowie mit hoher phenolischer Reife gelesen und wurden 38 Tage fermentiert. Er wurde für 20 Monate in neuen Barriques gereift.

Allergene: Sulfite - Alkoholgehalt: 14% - Abfüller: Vignobles Paeffgen, 1, Route de Condissas, 33340 Bégadan, Frankreich - Einführer: AixVinum, Niklas Kudlek, Vaalser Str. 90 A, 52074 Aachen