Die Marke Summum gehört zu einem der größten Rumhersteller der Welt – der Firma Oliver & Oliver. Beheimatet in der Dominikanischen Republik stellt Oliver & Oliver Rum zum einen nach alten kubanischen Rezepturen, aber auch neue Abfüllungen mit ganz eigenen Stilen her. Der Summum 12YO Reserva Especiale ist ein hochwertiger Blend aus unterschiedlichen Rumsorten, die mindestens 12 Jahre im Solera-Verfahren in Fässern aus amerikanischer Weißeiche reiften. In der Nase leicht süßlich und fruchtig, zeigt sich der Summum 12YO am Gaumen angenehm würzig, leicht hölzern, cremig und süß mit Aromen von Vanille, exotischen Früchten, etwas Holz und süßen Mandeln. Sein Abgang ist angenehm wärmend und langanhaltend.