Finca Las Mercedes ist seit 1886 in Familienbesitz. Sie liegt im Osten von El Salvador, in der Kaffeeregion Tecapa-Chinameca, die geprägt ist von den majestätischen Vulkanen Tecapa, Chinameca und Chaparrastique. Der reiche, vulkanische Boden und das natürliche Mikroklima sind perfekt für den Anbau von Kaffee. ‘Tigrito’, der kleine Tiger oder Tigerkaffee – diesen liebevollen Kosenamen gibt Lucia dem Yellow Icatu vom Lot El Naranjo. Die gelben Kirschen entwickeln mit zunehmender Reife dunkelgelbe Streifen und zeigen damit an, wann sie erntereif sind.