Der Wein hat eine rubinrote Farbe und eine dichte Textur. Intensives, komplexes Bouquet mit erdigen Aromen und kleinen roten oder schwarzen Beeren. Vollmundig und einhüllend, drückt sich der Gaumen durch junge und dynamische Tannine aus. Der Wein ist mittelkräftig und gut abgerundet und endet mit einem langen, frischen Abgang.

Dieser Morgon AOC vom Weingut Domaine Joseph Chamonard ist ein Wein, der Sie mit seiner Ausdruckskraft in Verbindung mit dem Terroir und der verwendeten Rebsorte überraschen wird. Bei der Weinbereitung werden die Trauben zunächst nicht entrappt, sondern ganz belassen. Es folgt eine Kohlensäuremazeration und eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen. 60 % des Produkts werden im Holz belassen, und es wird ein geringer Zusatz von Sulfiten (etwa 20 mg/l) hinzugefügt.

Passt hervorragend zu Wildgerichten, z. B. Taubenbrust mit Kürbis und Schnittlauch.

Sulfite

Fresco

Fruttato

Legno

Monovitigno

Frankreich

Abendessen unter Freunden

Natürlich

Hauptspeisen mit rotem fleisch

Rot