Blauburgunder Riserva "St. Daniel" 2023Der Blauburgunder Riserva St. Daniel der Kellerei Schreckbichl stellt einen Burgunden dar, dem das Sdtiroler Terroir das gewisse Etwas verleiht. Auf eine kurze Kaltmazeration folgt eine zweiwchige Grung des Mosts. Folglich werden ein Jahr lang zwei Drittel des Weines im groen Holzfass und ein Drittel in Barriques ausgebaut, mit einem anschlieenden Jahr der Flaschenlagerung. Der St. Daniel stellt sich in mittelgranatrotem Kleid vor, mit einem breiten
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Der Blauburgunder Riserva „St. Daniel“ der Kellerei Schreckbichl stellt einen Burgunden dar, dem das Südtiroler Terroir das gewisse Etwas verleiht. Auf eine kurze Kaltmazeration folgt eine zweiwöchige Gärung des Mosts. Folglich werden ein Jahr lang zwei Drittel des Weines im großen Holzfass und ein Drittel in Barriques ausgebaut, mit einem anschließenden Jahr der Flaschenlagerung. Der „St. Daniel“ stellt sich in mittelgranatrotem Kleid vor, mit einem breiten Aromaspektrum aus roten Beeren, Kirschen und Würzaromen. Der Körper mittlerer Dichte und das feine Gleichgewicht des Weines weichen einem anhaltenden und eleganten Abgang. Als vielseitiger Wein von würdevoll gedämpfter Kraft eignet sich der „St. Daniel“ als Begleitung zu Lamm und Geflügel, genauso wie zu diversen Antipasti und kräftigen Fischgerichten.