La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu 2022 är en exklusiv rödvinspärla från hjärtat av Piemonte, skapad på den ädla druvan Nebbiolo. Vinet utmärker sig genom sin kraftfulla elegans och djupa komplexitet som har gjort Gallina-vinmarken legendarisk bland Barbaresco-älskare. Med rika traditioner och ett modernt sinne för kvalitet fortsätter La Spinetta att producera viner med både karaktär och historia, där varje flaska berättar något om sitt unika ursprung.

Smakprofil
I glaset visar Gallina Vursu 2022 en djup rubinröd färg med förföriska tegelskimrande nyanser, ett tecken på Nebbiolons klassiska karaktär. Doften är intensiv och komplex, där toner av mogna körsbär, rosor och röda bär samsas med subtila inslag av lakrits, kryddor och nypon, fint inlindade av en lätt doft av tobak och cederträ. Smaken är djup och fyllig med sammetslena tanniner och en balanserad friskhet. Här samsas nyanser av mogna mörka bär, viol, örter och aningen läder med en viss nötighet, allt inramat av väl integrerad ek. Avslutningen är lång, elegant och mineralisk, med hintar av polerad ek och torkade blommor som dröjer sig kvar länge. Vinet besitter utmärkt lagringspotential och utvecklas fint i källaren under 10–15 år, där det får ytterligare komplexitet och djup.

Vinifiering
Gallina-vinmarken ligger i Neive, ett område som är känt för sin kalkrika lerjord och sitt gynnsamma mikroklimat – båda fundament för Nebbiolodruvans fina uttryck. Druvorna handskördas noggrant för att säkerställa endast de bästa klasarna når pressen. Vinifieringen sker traditionellt med jäsning i temperaturkontrollerade tankar, vilket bevarar druvans karaktär. Efter den initiala vinifieringen får vinet mogna 20–22 månader på franska ekfat, varav en liten del är nya, innan det buteljeras utan filtrering för att bevara maximal struktur och smakrikedom. Denna omtanke i varje steg ger ett vin med fantastiskt djup och personlighet.

Mat & Servering
La Spinetta Barbaresco Gallina Vursu är ett ypperligt sällskap till klassiska italienska rätter såsom långkokt oxkind, kalv med tryffel eller fylliga pastarätter med svamp. Den gör sig även utmärkt med lagrade hårdostar eller vilt. Servera gärna vid 16–18°C och låt vinet få andas i karaff en timme före servering för optimal aromutveckling.

Producent
La Spinetta har under ledning av familjen Rivetti blivit en av Piemontes mest respekterade och innovativa producenter. Sedan starten 1977 har man kombinerat tradition med modern teknik och kvalitetstänk, något som tydligt speglar sig i husets signaturviner från prestigevingårdar som Gallina, Starderi och Valeirano. Med sin hängivenhet och passion för terroir har La Spinetta skördat stor framgång internationellt och räknas som vägledande för nebbiolovinernas framtid i Italien.