Nervi Conterno Gattinara 2022 är ett strålande uttryck för Nebbiolo från Alto Piemonte – elegant, mineraldriven och med en fjällfrisk precision som skiljer sig tydligt från grannarna i Barolo och Barbaresco. Här möter du klassisk Gattinara-nerv: rosor och apelsinskal, finmaskiga tanniner och en sval, järnrik mineralitet som drar mot blodapelsin och stenig sälta. Ett vin för dig som söker finess, energi och terroirtrogen karaktär.

Smakprofil
Utseende: Klar, rubinröd kärna med granatkant – transparent men intensiv, som sig bör för Nebbiolo från svalare lägen. Doft: Öppnar med rosor, viol, syrliga körsbär och hallon, följt av apelsinzest, lakrits och en distinkt järn- och stenrökig mineralitet från Gattinaras vulkaniska jordar. Subtila toner av torkade örter, teblad och en aning tjära ger djup och komplexitet. Smak: Slank till medelfyllig kropp med livlig, munvattnande syra. Tanninerna är finkorniga men bestämda, med läskande rödfrukt – surkörsbär, tranbär, blodapelsin – som bäddas in i stenig sälta, anis och rosenblad. Texturen är silkesstram och långlinjig, med en tydlig känsla av energi och precision. Avslut: Lång, ren och mineraldriven, med kvarhängande citruszest, röd frukt och en elegant bitterhet som skärper aptiten. Lagringspotential: Utmärkt balans och struktur för lagring 8–15 år. Dricks fint nu efter luftning, men kommer att vinna i komplexitet med 3–5 års vila.

Vinifiering
Terroir: Gattinara ligger i norra Piemonte, vid foten av Monte Rosa. Jordarna domineras av uråldrig vulkanisk porfyr, sand och järnoxid – magra, väldränerade och naturligt svala. Exponering mot syd och sydväst, höjdlägen kring 300–400 m ö.h. samt alpina vindar ger lång mognad, hög syra och distinkt mineralitet. Skörd och vinifiering: Druvorna handskördas i små korgar för att bevara fräschör och fruktintegritet. Jäsning sker traditionellt med lång maceration för att extrahera aromer och strukturella tanniner, ofta med inhemsk jäst och kontrollerade temperaturer i stål eller cement. Vinet mognar därefter i stora slavonska/europeiska botti, vilket ger mikrooxidation och textur utan påträngande ekkrydda. Denna metod framhäver renheten i Nebbiolo och den järnrika, steniga signaturen från Gattinara.

Mat & Servering
Servera till piemontesiska klassiker som tajarin med tryffel, svamprisotto, brasato, ossobuco eller viltfågel; även grillat lamm, ankbröst och lagrade hårdostar (t.ex. Parmigiano Reggiano eller välsaltad pecorino) passar utmärkt. Ideal serveringstemperatur 16–18 °C. Dekantera 60–90 minuter i ung ålder för att runda tanninerna och öppna aromatiken.

Producent
Nervi är Gattinaras äldsta vingård, grundad 1906, och skrevs in i en ny era när Roberto Conterno (Giacomo Conterno) tog över 2018. Under namnet Nervi Conterno har egendomen lyft kvaliteten i hela appellationen med kompromisslös selektering, klassisk vinmakning och fokuset på unika lägen som Molsino och Valferana. Idag räknas de som en ledstjärna i Alto Piemonte, med internationella utmärkelser och kritikerhyllningar som bekräftar Gattinaras storhet när den får tolkas med precision och tålamod.