Il Soave Classico 'Monte Carbonare' di Suavia nasce dai vigneti della zona Carbonare, dove le viti affondano le radici in una terra nerissima, vulcano puro. Ne risulta un vino dalla fortissima personalità: schietto e verace, di una mineralità tagliente.

CARATTERISTICHE

Denominazione: Soave Classico DOC

Vitigni: Garganega 100%

Regione: Veneto (Italia)

Gradazione alcolica: 12,5%

Formato: Bottiglia 75 cl

Vinificazione: La raccolta delle uve viene fatta a mano a partire da inizio Ottobre. La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio ad una temperatura di 15°-18°C. Matura per 12 mesi a contatto con le fecce fini

Affinamento: almeno 6 mesi in bottiglia