Bourgogne Côte d'Or Chardonnay – aber von Reben, die in Chassagne-Montrachet und Meursault stehen. Nur eben knapp außerhalb der Appellation. Pierre Brisset nutzt genau das: erstklassiges Terroir zum Bourgogne-Preis. 40 Jahre alte Reben, Kalk-Ton-Böden, 10.000 Stöcke pro Hektar, gerade mal 3.000 Flaschen. Hier wird nichts verschenkt.

In der Nase dezenter Toast, frische Haselnuss, Zitrus und ein Hauch Steinobst. Einladend, ohne sich aufzudrängen.

Am Gaumen ausgewogen und klar – feine Säure, die den Wein trägt, saftige Frucht, ein mineralisches Finish, das sauber ausklingt. 12 Monate Fassausbau bringen Textur und Tiefe, ohne den Chardonnay in ein Holzkorsett zu zwängen.

Einer dieser Burgunder, die deutlich mehr liefern, als das Etikett vermuten lässt.