Pulpo Ria in Olivenöl, 111 gr. Gourmet

Das wohl bekannteste Galicische Gericht ist der Pulpo. Er darf auf keinem Volksfest fehlen und seit wenigen Jahren hat er Bekanntheit auf der ganzen Welt. Er ist gefragt wegen seines feinen Geschmacks und hohen Proteingehalts. In Conservas de Cambados stellen wir ihn in Olivenöl und in einer typisch galicischen Sosse, zubereitet mit Olivenöl, süssem Paprika und Salz. Bevorzugt wird er mit gekochten Kartoffeln gegessen passt aber auch wunderbar in einen Salat mit frischen Gemüsen.

Conservas de Cambados liegt in Galizien im Nordwesten Spaniens Hier befindet sich die Ría de Arousa, die nicht nur für ihre Grösse bekannt ist, sondern auch für ihren marinen Reichtum.

In schwimmenden Baumschulen, sogenannten Bateas, werden verschiedene Muschelarten gezüchtet und von Conservas de Cambados sorgfältig geerntet, ausgewählt und nach traditionellem Rezept konserviert.