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Der Sauvignon Blanc Kitzeck Sausal Südsteiermark DAC 2019 zeigt würzige, rauchige, vielschichtige Aromatik und ist in der Stilistik komplex, mit starker Terroirprägung. Sehr späte und selektive Handlese, 8 bis 16 Stunden Maischestandzeit, schonende und langsame Pressung. Die Spontangärung erfolgte in gebrauchten großen Holzfässern. Er ist 7 Monate auf der Hefe gereift.
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