Kanadischer BIO-Ahornsirup Grad A – Bernsteinfarbig

Der reiche karamellartigen Geschmack wird vollständig aus Ahornsaft (Grad A) gewonnen und eignet sich insbesondere zum süssen von Suppen, für (Salat-)Sossen, für (Frucht-)Desserts, Gebäck und Nice-Cream. Der Vielfalt sind keine Grenzen gesetzt. Probiere es einfach aus! Bio-CH (Bio Knospe) zertifiziert (CH-BIO-004)

PS: Für veganer eine toller Ersatz für den Honig.

Haltbarkeit 3 Jahre nach Abfüllung (siehe Datum auf Etikett). Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 6 Monaten aufbrauchen.

Kalium 225.6 mg
Kalzium 75 mg
Magnesium 20 mg
Riboflavin 0.45 mg
Kupfer 0.19 mg
Mangan 2.05 mg

Persönliche Note
Mawoo ist für mich eine ganz besondere Marke, weil sie zwei Welten auf so stimmige Weise verbindet. Alex stammt ursprünglich aus Kanada, Nadine ist Schweizerin – viele Jahre haben sie gemeinsam mit ihrer Familie in der Schweiz gelebt, bevor es sie wieder zurück nach Kanada gezogen hat, näher zu den Ahornwäldern und ihrem Ursprung.

Alex durfte ich einmal persönlich am Sternenmarkt in Bern begegnen. Eine dieser Begegnungen, die in Erinnerung bleiben – ehrlich, herzlich und getragen von einer tiefen Leidenschaft für das, was sie tun.

Was mich besonders berührt: Hinter Mawoo steht nicht einfach ein Produkt, sondern ein echtes Familienprojekt. Der Ahornsirup entsteht mit grossem Respekt gegenüber der Natur und in Verbindung mit einer jahrhundertealten Tradition. Die Ernte des Ahornsafts ist bis heute ein achtsamer, zeitintensiver Prozess: Im Winter werden die Bäume angezapft, im Frühling folgt die Ernte und das schonende Einkochen – und erst im Sommer kehrt eine ruhige Pause ein.

Gleichzeitig bringen Alex und Nadine ihre eigene Handschrift hinein – mit einem feinen Gespür für Qualität, Nachhaltigkeit und moderner Verarbeitung, auch in der Schweiz.

Man spürt, dass hier mit Sorgfalt, Wissen und viel Herz gearbeitet wird – vom Baum bis ins fertige Produkt.

Genau diese Verbindung aus Ursprung, Bewusstsein und Persönlichkeit macht Mawoo für mich so besonders.