Der Aligoté „Chaumont“ 2022 von Jérôme Galeyrand zeigt eindrucksvoll, wie präzise und charaktervoll Aligoté in Burgund sein kann. Die kalkreichen Böden verleihen dem Wein eine feine salzige Mineralität und eine kühle, geradlinige Struktur. Galeyrand arbeitet sehr terroirgeprägt und minimalistisch, wodurch der Wein besonders transparent und lebendig wirkt.

2022 zeigt sich offen und saftig, gleichzeitig aber unglaublich fokussiert und fein. Statt auf einfache Frische oder vordergründige Frucht setzt der „Chaumont“ klar auf Spannung, Präzision und eine fast steinige Klarheit. Gerade diese Kombination aus Energie und Eleganz macht den Wein besonders charaktervoll.

Der Ausbau bleibt bewusst zurückhaltend und puristisch, damit Herkunft und Rebsorte kompromisslos im Mittelpunkt stehen. Dadurch zeigt der Bourgogne Aligoté eine sehr präzise burgundische Stilistik – mineralisch, lebendig und mit langem, salzig-frischem Nachhall.