Die kleine pink-rote Frucht ist wohl überall bekannt, doch auch die Blätter der Himbeere sind nicht zu missachten, denn diese bringen in jede Küche eine aromatisch, herbe Würze. In Form eines Tees wurden die Himbeerblätter auch oft als "Frauentee" bezeichnet, da diese schon im Mittelalter für hoch schwangere Frauen gebrüht wurden. Doch auch in Form von Kräutermarinaden, Dressings und Saucen können die würzigen Blätter so einiges und sind somit eine würdige Erweiterung der Gewürzküche.