Japanischer Whisky trifft Craft Beer – außergewöhnlich, frisch, innovativ

Mit dem Togouchi Beer Cask Finish präsentiert die japanische Chugoku Jozo Distillery eine spannende, kreative Abfüllung, die Whisky- und Bierwelten auf überraschend harmonische Weise vereint. Dieser Blended Whisky aus Japan reifte zunächst in klassischen Eichenfässern und erhielt anschließend ein Finish in Bierfässern, die zuvor dunkles Craft Beer enthielten. Das Ergebnis ist ein unkonventioneller, fruchtig-malziger Whisky mit japanischer Finesse und einem Hauch Hopfenfrische.

Die Destillerie – Chugoku Jozo

Die 1918 gegründete Brennerei Chugoku Jozo liegt in der Präfektur Hiroshima und ist bekannt für ihren unverwechselbaren Togouchi Whisky, der in einem alten Eisenbahntunnel unter konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit reift. Diese außergewöhnliche Reifung sorgt für besonders milde und ausgewogene Whiskys, die regelmäßig mit interessanten Finishes überraschen – so auch bei dieser limitierten Beer Cask Edition.

Beer Cask Finish – Ein Hauch von Malz & Hopfen

Das besondere Highlight dieser Abfüllung ist das Finish in Fässern, die zuvor dunkles japanisches Craft Beer enthielten. Diese Fässer verleihen dem Whisky eine zusätzliche Tiefe, malzige Süße und zarte Bitternoten, die hervorragend mit der milden Grundcharakteristik von Togouchi harmonieren. Die Hopfennoten sind dezent eingebunden – sie ergänzen, statt zu dominieren.

TASTING NOTES

Aroma: Malzig und frisch mit Noten von Getreide, hellem Honig, grünem Apfel, etwas Hopfen und einem Hauch Zitruszeste.

Gaumen: Mild und cremig mit Aromen von Vanille, Biskuit, Gerstenmalz, leichtem Karamell und dezent herber Hopfenfrische.

Nachklang: Mittellang mit trockenen Kräuternoten, feiner Malzsüße und einem frischen, leicht würzigen Finish.

FAKTEN

Alter: NAS

Auflage: unbekannt

Fasstyp: Bourbon Casks und Finish in IPA Casks

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 40,0 %

Land: Japan

Produktart: Blend

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K., Mackenstedter Str. 7, 28816 Stuhr

Hersteller: Togouchi 

Gewicht: 1,2 kg