Uvas	85% Pinot Grigio, 8% Garganega, 7% Chardonnay
	Región	Toscana, Italia.
	Barrica	No tiene, se estabiliza por 3 meses en la cuba de acero.
	Guarda	Para tomarse hoy o dentro de 1 a 2 años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 6-8ºC.

 Castello di Gabbiano se estableció en el corazón de la renombrada región del Chianti
Classico hacia el año 1124, en plenitud de la etapa conocida en la historia como “la edad
media”. El personaje de caballero armado es un símbolo que hoy recuerda el cumulo de
experiencia que esta bodega tiene en la elaboración de vinos en Italia. El caso específico
de este blanco es el de la incursión del domino Catelo di Gabbiano en la región de vinícola
Venciana donde la uva pinot grigio muestra su expresión más fresca y brillante.

Vista

Color amarillo paja traslucido, con ligeros reflejos aun de matiz verde.

Nariz

Presenta delicados aromas de frutas y flores blancos. Discreto en su identidad, recuerda la manzana verde, con tonos cítricos y suaves notas de almendra blanca.

Boca

Deliciosamente fresco en boca, un vino de entrada fácil, muy fluido, acidez muy viva. Equilibrio en sus elementos, esencialmente seco y muy fino el alcohol. Conjunto ligero que refirma la fruta blanca, matices de fruta tropical y los tonos limonados en el paladar.

Maridaje

Un vino de mucha presencia servido como aperitivo y acompañando de platos ligeros, estradas poco hechas, sashimi de atún blanco, rollo de sushi, ensalada caprese, u otras ensaladas con vinagretas diversas, delicioso acompañando mariscos estilo peruano (ceviches y tiraditos)