Añada
	Uvas	100% Nebbiolo.
	Región	Villa de Arista, SLP, México.
	Barrica	Sin crianza.
	Guarda	2 a 3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir 12 a 14 ºC.

Bodega Cava Quintanilla (San Luis Potosí).

Donde la energía del universo y la esencia del vino fluyen en este laberinto Mágico.

Cada uno tiene su propia historia, cada botella lleva alma, corazón y vida de las manos maravillosas de la gente trabajadora del rancho El Sureño.

En pleno desierto potosino, en el municipio de Villa de Arista, Carlos Quintanilla, un hombre de gran visión, con la sencillez que solo tienen los hombres que trascienden a sus épocas, presenta los vinos que nacen de los viñedos que logró hacer florecer en la región Altiplano del estado mexicano de San Luis Potosí.

Vinificación.

Se hace una minuciosa clasificación de los nebbiolo que se han adaptado muy bien en el valle de Arista, se estruja cuidadosamente, se deja macerar junto con sus pieles, por un periodo corto a baja temperatura y a un tiempo preciso para obtener un color salmón que lo caracteriza, y aromas frutales marcados, después de su vinificación en la que se busca una cantidad de azúcar residual que se percibe muy bien en boca así como una acidez presente para lograr un vino equilibrado y fresco.

Vista

Color rosa salmón, limpio y brillante.

Nariz

En nariz, aromas de fruta fresca, frambuesa, fresa, sandía y ligeras notas tropicales de chabacano.

Boca

Vino fresco, ligero y afrutado; final limpio con notas de fruta roja.

Maridaje

Excelente como aperitivo, ideal para acompañar postres cremosos y con frutas frescas.