Uvas	Albariño. Treixadura. Loureiro.
	Región	Rias Baixas, España.
	Barrica	3 semanas.
	Guarda	Hasta 3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir a 6º C.

La vendimia se realiza manual en el mejor momento de maduración del fruto en cajas de 20kg, la uva se despalilla y macera durante 6hrs, inmediatamente del prensado el mosto es desfangado y se fermenta cada variedad por separado. Se vinifica en tanques de acero por 3 semanas, por ultimo se realiza el ensamble y una estabilización antes de ser embotellado.

Deberá beberse joven pero disfrutar sus cualidades. Se conservara por un periodo de 3 años en las condiciones de cava tradicionales conservando la botella en posición horizontal en un lugar oscuro, fresco, carente de olores, ruidos y vibraciones a temperatura fresca.

Vista

Color amarillo pajizo, limpio y muy brillante.

Nariz

De notas a flores blancas como jazmin, gardenia y clavel se acompaña con toque frutales como manzana verde y toronja y notas herbaceas.

Boca

Fresco y elegante, acidez bien integrada con el alcohol, el retrogusto confirma las notas florales y frutales con recuerdos herbaceos, toque mineral, para un final agradable y fresco.

Maridaje

Para acompañar pescados y mariscos, aves, pastas con salsas cremosas, arroces y quesos frescos.