🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.

Découvrez la truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée Plantin. Un produit d'exception pour les chefs et la haute gastronomie chez FoodHub.

🏷️ PLANTIN

Format : un carton = 12 pièces · une pièce = 225 g · 16 portions

En détail :

La truffe noire Tuber Melanosporum entière brossée 1er choix de la maison Plantin incarne le summum du raffinement pour les professionnels des métiers de bouche. Sélectionnée avec une rigueur absolue pour sa forme et sa densité, chaque truffe est soigneusement brossée avant d'être conservée par appertisation, un procédé qui garantit la préservation de ses arômes puissants et de sa texture ferme. Pour le restaurateur et le chef de cuisine, l'utilisation de la truffe entière offre une polyvalence totale et un gain de temps lors du service : elle est prête à être travaillée à la mandoline pour de superbes lamelles, ou à la râpe microplane pour un effet brisure intense. Ce "diamant noir", emblème de la maison Plantin basée en Provence depuis 1930, permet de sublimer vos plats signatures tout au long de l'année. En choisissant cette référence chez le grossiste alimentaire FoodHub, vous vous assurez d'une qualité constante et d'une origine contrôlée, indispensables pour répondre aux exigences de la haute gastronomie.

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