🥫 Base gourmande, prête à sublimer vos plats.

Mayonnaise en seau (4,7kg) GYMA, crémeuse et épaisse (70% M.G.). Idéale pour la restauration collective, les frites et les sauces froides.

✔️ Fruits de France · 🏷️ GYMA

Format : une pièce = 4.7 Kg · une palette = 120 pièces · 500 portions

En détail :

Cette mayonnaise est une sauce émulsionnée standard de qualité professionnelle, conditionnée en grand seau de 4,7 kg. Sa texture est crémeuse et épaisse (crémeux, épais), sa couleur est jaune pâle (jaune pâle), et son goût est caractérisé par des notes légèrement acidulées et salées (peu acidulé, salée), sans arrière-goût étranger. Elle est formulée avec 70% de matières grasses et contient de l'huile de colza, du jaune d'œuf salé et de la moutarde.

Usages culinaires professionnels :

Cette mayonnaise est idéale pour la restauration collective, les traiteurs, et la restauration rapide en raison de son grand format économique. Elle est polyvalente et s'utilise comme sauce d'accompagnement (frites, sandwichs, crudités) ou comme base pour l'élaboration de sauces dérivées (tartare, andalouse, etc.) et de salades composées.

Conseils de conservation :

Conservation avant ouverture : À conserver à température ambiante. Après ouverture, conserver au frais (réfrigérateur) et consommer rapidement.

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