Le Koyanagi Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Sakura avec un manche en ébène de buffle de 135 mm est l'outil parfait pour trancher sans effort n'importe quel ingrédient. Son design exquis en acier bleu de haute qualité et son manche en ébène créent une élégance intemporelle, tandis que sa qualité supérieure garantit une durabilité exceptionnelle. Découvrez la meilleure coutellerie avec Koyanagi !

Le mot japonais "Ko" signifie "petit" ou "court" en anglais, et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons, en particulier l'Aji (maquereau japonais). Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons.