Appellation : Nuit Saint Georges 1er Cru Aux Boudots

Cépages : 100% pinot noir

Notes de dégustation : 

Robe limpide et profonde

Trame réglissée, accompagnant de fraiches notes d'agrumes et de fleurs (violette, rose).
Le touché est fin, délicat et sapide. D'une très grande finesse, la cuvée joue sur le registre de l'élégance, du ciselé.

Conseils de service :
A déguster avec une côte de Boeuf, un magret de Canard ou du fromage
Se déguste à 13 à 15°c
Se Garde Entre 8 à 10 ans selon les conditions de conservation

Informations complémentaires :
Vendanges manuelles, égrappage à 100 %
Une première phase de pré-fermentation à froid pendant 3 à 5 jours
Puis une fermentation en cuves inox thermo régulées pendant 18 à 20 jours Elevage pendant 16 mois en fûts neuf à 50%
Mise en bouteille par le domaine