Appellation précise : AOC Château-Grillet (Monopole)

Cépage(s) : 100% Viognier

Vinification & élevage : Vendanges manuelles chirurgicales. Fermentation en barriques (très peu de bois neuf pour ne pas masquer le terroir). Élevage long de 18 mois en fûts de chêne français dans les caves historiques du domaine, permettant au vin de gagner sa structure légendaire et sa complexité aromatique.

Région : Vallée du Rhône Nord

Suggestion gourmande / Accord mets et vins : Un plat d'exception comme une poularde aux morilles, un turbot à la truffe ou un foie gras poêlé. C’est aussi un vin de méditation à savourer pour lui-même.

Type de vin : Sec

Pays : France

Couleur : Blanc

Apogée : 2028 - 2045

Conseil de service : Carafer deux heures pour laisser ce géant s'éveiller.

Servir à : 12° - 14°

Format : 75cl