Appellation : Beaune 1er Cru

Cépages : 100% pinot noir

Notes de dégustation :
De robe rouge violette de moyenne intensité, le « Clos du Roi » Domaine Decelle & Fils présente un nez expressif de fruits mûrs et de kirsch. En bouche, on est séduit par la grande finesse de ce vin qui associe une chair bien présente à une structure tannique toute en élégance. Un vin très fin qui donnera sa plus belle expression dans sa jeunesse. 

Conseils de service :
Il se marie admirablement avec un rôti de porc ou des fromages à pâte molle.
Se déguste à 13 à 15°c
Se Garde entre 8 à 10 ans selon les conditions de conservation

Informations complémentaires : La vendange est faite à la main et triée sur table avec soin. La vinification se fait selon un schéma très traditionnel: levures indigènes, cuvaison de 20 jours environ puis élevage pendant 18 mois en fûts. Le pourcentage de fûts neufs ne dépasse pas les 30% afin de ne pas dénaturer la grande finesse de ce vin