🥫 L'or des sous-bois, concentré d'umami.

Découvrez le Cèpe de Macédoine sauvage (300g) de la gamme "Grandes Origines" par Borde & Marcon. Un champignon au goût puissant pour vos purées et veloutés chez FoodHub.

🇫🇷 Origine France · 🏷️ MAISONS BORDE ET MARCON

Format : un carton = 2 pièces · une pièce = 300 g

En détail :

Ces cèpes sauvages (variété Boletus edulis) proviennent de Macédoine. Nous avons recherché un champignon au goût prononcé, qui va apporter caractère et force à vos recettes et plats. Séché à un stade plus avancé que le cèpe grande tranche, on bénéficie de ce fait d'une saveur de caractère, idéale pour confectionner la fameuse purée de pommes de terre aux cèpes chère à nos grands chefs locaux, ou le velouté de cèpes crémeux. Plus coloré que nos autres cèpes, cette sélection peut aussi être broyée en granules ou poudre selon la mise en oeuvre souhaitée. À découvrir aussi dans les desserts (crème aux oeufs, crème brulée, macarons, cookies, glace).

#Truffle #Umami #FoodHub