Thé rouge supérieur de Yunnan bourgeons et feuilles 

Grand thé de Chine recherché par les connaisseurs. Sa liqueur dorée et transparente dévoile des goûts et parfums puissants. Les feuilles en corde sont fermes et huileuses, de couleur brun foncé avec des bourgeons duveteux dorés. Le parfum floral est mémorable, le goût est frais et pur, la liqueur rouge est brillante.

Particularités : 

Théiers âgés de plus de 80 ans, ce thé a une couleur doré foncé, les bourgeons sont torsadés et duveteux, son arôme doux et miellé ressemble aux fruits secs, dattes rouges, et patates douces. En fin d’infusion, on notera du tabac légèrement herbacé et du caramel sans amertume. Son parfum est persistant en bouche après chaque gorgée. 

Terroir :

Yunnan, Chine

Récolte : 

1ère cueillette au printemps

Norme de cueillette : 

 Un bourgeon et une à deux feuilles maximum

Conservation :

Avant et après ouverture; doit être conservé à l’abri de la chaleur et de l’humidité, des odeurs, de la lumière. 

Préparation :

Dosage : 5 g

Température : 90°C

Pré-infusion : réveiller les feuilles en versant l’’eau à 90 ° C, puis transvaser sans attendre. 

Infusion : 5 infusions possibles 

Temps d’infusion : 5 secondes

Accessoires recommandés :  bol à thé ou théière