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Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Tsuru (鶴)
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Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Tsuru (鶴)
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Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Tsuru (鶴)Tsuru est un couteau Nakiri japonais artisanal forg en 67 couches de vritable acier damas AUS 10, avec un cur tremp 602 HRC. Lger (170 g), prcis et parfaitement quilibr, il excelle dans la dcoupe fine de lgumes et herbes sans les craser. Son manche en bne et bois de rose marie esthtisme japonais et prise en main confortable, un outil haut de gamme pour les passionns de cuisine vgtale et de tranchant durable.
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Tsuru est un couteau Nakiri japonais artisanal forgé en 67 couches de véritable acier damas AUS-10, avec un cœur trempé à 60±2 HRC.
Léger (170 g), précis et parfaitement équilibré, il excelle dans la découpe fine de légumes et herbes sans les écraser.
Son manche en ébène et bois de rose marie esthétisme japonais et prise en main confortable, un outil haut de gamme pour les passionnés de cuisine végétale et de tranchant durable.
Couteau Nakiri en acier Damassé 16 cm - Tsuru (鶴)
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