L’amande douce Médelys provient de variétés issues de l’amandier "Prunus Amygdalus L.". Les amandes douces sont décortiquées, dépelliculées puis hachées. Ce produit blanc cassé homogène, a une texture cassante en bouche. Il n’y a aucun goût d’amertume ou de rance ce qui vous permettra l’élaboration de recettes de qualité. Ces amandes conviennent aux préparations de tartes, gâteaux, galette à la frangipane, crumble aux abricots, etc.